Gall melinau blawd bach brosesu amrywiaeth o grawn, megis gwenith, corn, ffa, ac ati, gellir defnyddio'r blawd i wneud cacennau, bara wedi'i stemio, porthiant, ac ati. Mae lliw y powdr blawd a gynhyrchir yn wyn, yn rhydd o amhureddau, mae ganddo gynnwys protein uchel, cryfder glwten cymedrol, ac mae'r cynnyrch gorffenedig yn feddal ac yn flasus.